Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Masa madre de manzana y trigo
- 100 g de agua
- 10 g de pie de masa de manzana y trigo
- 100 g de harina de fuerza
Preparación
- 500 g de agua
- 180 g de patatas harinosas con piel, en mitades
Masa principal
- 300 g de agua fría
- 80 g de harina integral de centeno
- 460 g de harina de fuerza
- 2 cucharaditas de sal (10 g)
- 10 g de levadura prensada fresca
- 1 cucharadita de aceite
- 10 g de miel
- 15 g de mantequilla
- 20 g de fécula de patata
- Nutrição
- por 1 unidad
- Energia
- 821 kJ / 196 kcal
- Proteína
- 6 g
- Hidratos de carbono
- 38 g
- Gordura
- 2 g
- Gordura saturada
- 0.7 g
- Fibra
- 2.2 g
- Sódio
- 340.9 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Pan blanco
3h 10min
Panecillos artesanos
1h 30min
Cuernos de brioche
2 Std. 30 Min
Pan moreno en sartén con masa madre
14h 30min
Trenzas malteadas de semillas de amapola
15 godz. 30 min
Pan rústico suizo (larga fermentación)
25u. 20min
Pan raíz de parmesano, aceitunas y nueces con masa madre (larga fermentación)
23h
Pan persa (Naan barbari) - Irán
2h 45min
Panecillos alemanes de trigo y centeno
12h 30min
Corona trenzada dulce de espelta blanca
4 Std.
Roscas de limón y anís de Ribeira
2 Std. 30 Min
Baguettes parisiennes
15 godz. 30 min