Panecillos de patata

Panecillos de patata

5.0 1 avaliação

Preparação 40min

Total 15h

14 unidades

Ingredientes

Masa madre de manzana y trigo

100 g de agua
10 g de pie de masa de manzana y trigo
100 g de harina de fuerza

Preparación

500 g de agua
180 g de patatas harinosas con piel, en mitades

Masa principal

300 g de agua fría
80 g de harina integral de centeno
460 g de harina de fuerza
2 cucharaditas de sal (10 g)
10 g de levadura prensada fresca
1 cucharadita de aceite
10 g de miel
15 g de mantequilla
20 g de fécula de patata

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 unidad

Sódio 340.9 mg

Proteína 6 g

Energia 821 kJ / 196 kcal

Gordura 2 g

Fibra 2.2 g

Gordura saturada 0.7 g

Hidratos de carbono 38 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Masa madre - La esencia del pan 67 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Albóndigas de carne al estilo griego (Keftedes)

Albóndigas de carne al estilo griego (Keftedes)

2h 30min

Polos arcoíris

Polos arcoíris

11h

Barritas crujientes malteadas

Barritas crujientes malteadas

6h 30min

Pan rústico suizo (larga fermentación)

Pan rústico suizo (larga fermentación)

25h 20min

Desayuno: Panecillo de espelta integral con crema de aguacate y huevo. Zumo de frutas.

Desayuno: Panecillo de espelta integral con crema de aguacate y huevo. Zumo de frutas.

2h 30min

Panecillos de zanahoria y semillas

Panecillos de zanahoria y semillas

15h

Panecillos de comino

Panecillos de comino

30min

Panecillos de trigo y centeno con masa madre

Panecillos de trigo y centeno con masa madre

15h 20min

Panecillos de espelta

Panecillos de espelta

16h 30min

Cerdo asado

Cerdo asado

29h 20min

Ochíos

Ochíos

1h 30min

Medias noches al vapor

Medias noches al vapor

2h