Pan de molde con masa madre
TM6 TM5 TM31

Pan de molde con masa madre
4.9 (14 avaliações )
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

Masa madre de trigo

  • 150 g de agua
  • 15 g de pie de masa de trigo
  • 150 g de harina de fuerza

Masa principal

  • 140 g de agua fría
  • 1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
  • 270 g de harina de fuerza
  • 40 g de mantequilla fría en trozos
  • 30 g de azúcar moreno
  • 2 cucharaditas de sal (10-12 g)
  • 2 cucharaditas de aceite
Nutrição
por 1 Receta completa
Energia
8514 kJ / 2035 kcal
Proteína
52.2 g
Hidratos de carbono
340.6 g
Gordura
49.1 g
Gordura saturada
22 g
Fibra
11.5 g
Sódio
4763.8 mg

Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.

Registe-se gratuitamente

Registe-se e experimente gratuitamente durante 30 dias gratuitos, e descubra o mundo do Cookidoo®. Sem compromisso.

Mais Informações

Receitas alternativas

Chapata con masa madre

Chapata con masa madre

(9)

17 Std.

Masa madre de manzana y trigo

Masa madre de manzana y trigo

(9)

48u. 20min

Pan de molde 100% integral con masa madre

Pan de molde 100% integral con masa madre

(9)

15 Std.

Bollo de pan con pipas de girasol y lino

Bollo de pan con pipas de girasol y lino

(1)

16h

Masa madre en polvo

Masa madre en polvo

(1)

24 Std. 10 Min

Pan de yogur (larga fermentación)

Pan de yogur (larga fermentación)

(10)

16 Std. 10 Min

Pan retorcido con masa madre

Pan retorcido con masa madre

(6)

16h

Pan payés con masa madre

Pan payés con masa madre

(21)

16h

Baguettes parisiennes

Baguettes parisiennes

(13)

15 Std. 30 Min

Masa madre de centeno

Masa madre de centeno

(5)

96 Std. 20 Min

Pan de trigo con masa madre

Pan de trigo con masa madre

(10)

15 Std.

Pan gallego con masa madre

Pan gallego con masa madre

(36)

15 Std. 30 Min