Pan moreno en sartén con masa madre

Pan moreno en sartén con masa madre

5.0 2 avaliações

Preparação 35min

Total 14h 30min

1 unidad

Ingredientes

Masa madre de trigo

250 g de agua
50 g de pie de masa de trigo
250 g de harina de fuerza

Masa principal

150 g de agua fría
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
300 g de harina de fuerza
100 g de harina integral de centeno
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
1 cucharadita de aceite

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 unidad

Sódio 4945.5 mg

Proteína 80.6 g

Energia 10403 kJ / 2486 kcal

Gordura 16 g

Fibra 29.1 g

Gordura saturada 1.7 g

Hidratos de carbono 495.3 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Masa madre - La esencia del pan 67 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Bollitos de hinojo y alcaravea

14 godz.

Pan retorcido con masa madre

16 godz.

Masa madre de manzana y trigo

48 godz. 20 min

Masa madre de centeno

96 godz. 20 min

Hogaza con granos de centeno y malta con masa madre

14 godz. 30 min

Pan de molde con masa madre

16 godz. 45 min

Pan payés con masa madre

16 godz.

Bollos de espelta malteados con semillas de amapola y sésamo

14 godz. 30 min

Baguettes parisiennes

15 godz. 30 min

Chapata con masa madre

17 godz.

Pan de trigo con masa madre

15 godz.

Pan gallego con masa madre

15 godz. 30 min