Barritas crujientes malteadas

Barritas crujientes malteadas

4.0 1 avaliação

Preparação 1h

Total 6h 30min

10 unidades

Ingredientes

Soaker caliente

30 g de granos de trigo
30 g de granos de centeno
20 g de pan rallado (ver sugerencia)
25 g de semillas de lino
20 g de semillas de sésamo
40 g de copos de avena
300 g de agua

Masa

1 cucharadita de aceite para engrasar
100 g de agua fría
10 g de sirope de cebada malteada

10 g de miel
10 g de levadura prensada fresca
340 g de harina de fuerza
10 g de mantequilla fría
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
4 cucharadas de semillas de sésamo
1 cucharada de sal gorda (opcional)

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 unidad

Proteína 6.5 g

Energia 874 kJ / 209 kcal

Gordura 4.6 g

Fibra 3.9 g

Hidratos de carbono 33.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Masa madre - La esencia del pan 67 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Panecillos retorcidos de hinojo

3h

Valencoctail

1h 30min

Tartaletas de fruta y tomillo

40min

Bollitos trenzados con pasas y almendras

2h 45min

Vasitos de crumble de chocolate y chile, reducción de frutos rojos y nata

4h 10min

Truchas saladas de bacalao con batata y mojo de almendra

1h 15min

Tartaletas de queso brie con salsa de chile y mermelada de frambuesas (Espesar)

2h

Panecillos de queso, maíz y jamón cocido

1h

Bocaditos de avellana y café

50min

Helado de vino con arándanos

9h 30min

Peras con salsa de chocolate

1h 45min

Pizza con mermelada picante de fresas, jamón y rúcula

1h