Spaghetti à la crème d'aubergine

Spaghetti à la crème d'aubergine

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Preparação 20min

Total 40min

4 portions

Ingredientes

40 g de parmesan coupé en morceaux (3 cm)
1 - 2 gousses d'ail à ajuster en fonction des goûts
30 g d'huile d'olive et ½ c. à café
500 g d'aubergines coupées en morceaux (1-2 cm)
1 c. à café de sel
320 g de pâtes sèches, type spaghetti
30 g d'amandes émondées
6 feuilles de basilic frais et un peu pour la finition

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 479 mg

Proteína 16 g

Energia 1936 kJ / 463 kcal

Gordura 15 g

Fibra 8.6 g

Gordura saturada 4 g

Hidratos de carbono 61 g

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França

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