Salsa Mornay

Salsa Mornay

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Preparação 5min

Total 20min

350 g

Ingredientes

60 g di Cheddar a pezzi (2-3 cm)

60 g Emmental, o Gruviera a pezzi (2-3 cm)
250 g di latte intero
50 g di panna (min. 30% di grassi)
20 g di burro
3 tuorli
15 g di farina tipo 00
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
1 pizzico di noce moscata grattugiata

Dificuldade

fácil

Nutrição por 350 g

Sódio 1411.7 mg

Proteína 36.7 g

Energia 3841 kJ / 918 kcal

Gordura 74.1 g

Fibra 0.9 g

Gordura saturada 39.5 g

Hidratos de carbono 28.1 g

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Itália

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