Pork and apple cider stew

Pork and apple cider stew

4.5 80 avaliação

Preparação 20min

Total 1h 40min

2 portions

Ingredientes

garlic cloves
2
fresh sage leaves
8
fresh rosemary leaves only
1 sprig
butter cut into cubes
60 g
fennel bulb trimmed and thinly sliced
½
eschalots peeled and cut into halves
4
shortcut bacon rashers cut into strips
2
parsnip (approx.110 g), cut into pieces (2-3 cm)
1
carrots (approx. 90 g), cut into pieces (2-3 cm)
2
pork fillet cut into cubes
400 g
pearl barley
50 g
Chicken stock paste (see Tips)
1 - 2 tsp
alcoholic apple cider
300 g
Dijon mustard
1 tsp
dried bay leaf
1
ground black pepper
½ tsp
sea salt to taste
1 pinch

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 505.6 mg

Proteína 55.8 g

Energia 3435.6 kJ / 821.2 kcal

Gordura 33.6 g

Fibra 14.6 g

Gordura saturada 18.4 g

Hidratos de carbono 77 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Cooking for Me and You 70 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Pork and gravy with red wine cabbage

1h 10min

Lamb spezzatino

1h 45min

White fish and lemon risotto

30min

Beef stroganoff

35min

Pork in creamy Marsala wine sauce

25min

Barley, bacon and chorizo soup

50min

Beef and mushroom hot pot

2h

Irish stew

1h 30min

Hunters' stew

1h

Southern-style pork and bean casserole

40min

Beef spezzatino

1h 45min

Beef ragu

1h 25min