Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 1000 g water
- 60 g olive oil
- 200 g dried pappardelle pasta
- 2 garlic cloves
- ½ fresh long red chilli deseeded if preferred
- 1 - 2 pinches sea salt plus extra to taste
- 1 - 2 pinches ground black pepper plus extra to taste
- 2 pieces lemon zest (5 x 2 cm), no white pith
- 10 fresh sage leaves
- 90 g pancetta cut into pieces
- 40 g pine nuts
- fresh ricotta cheese (not smooth), to serve
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 968.6 kcal / 4052.4 kJ
- Proteína
- 21.9 g
- Gordura
- 62.8 g
- Hidratos de carbono
- 80.3 g
- Fibra
- 4.4 g
- Gordura saturada
- 11.4 g
- Sódio
- 384.5 mg
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