Rindertatar mit Kapern und Aioli

Rindertatar mit Kapern und Aioli

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Preparação 15min

Total 1h 25min

4 Portionen

Ingredientes

rote Zwiebel halbiert
30 g
getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft, Öl aufgefangen
30 g
Knoblauchzehe
1
glatte Petersilie abgezupft
5 g
Senf
15 g
Salz
1 TL
Pfeffer
¾ TL
Chiliflocken
1 Prise
Eigelb
2
Rinderfilet in Würfeln (3 cm), leicht angefroren (siehe Tipp)
200 g
Olivenöl
30 g
Kapern abgetropft
4 TL

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Portion

Sódio 1389 mg

Proteína 26 g

Energia 1665 kJ / 398 kcal

Gordura 29 g

Fibra 2.8 g

Gordura saturada 6 g

Hidratos de carbono 12 g

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