Medaglioni vegetariani

5.0 2 avaliações

Preparação 35min

Total 1h 10min

4 porzioni

Ingredientes

di acqua
900 g
di grano saraceno
100 g
di fiocchi di avena
30 g
di semi misti (es. zucca, girasole, lino, ecc)
50 g
di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
50 g
di zucchina a pezzi (2-3 cm)
100 g
di cipolla a pezzi
50 g
di carota pelata e a pezzi (2 cm)
70 g
spicchio di aglio
1
foglie di basilico fresche lavate
3
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
2 rametti
di sale
1 - 2 pizzichi
di paprika in polvere, affumicata (opcional)
½ cucchiaino
di pangrattato
50 g
di olio di semi di girasole (opcional) + q.b.
20 g

Nutrição por 4 porzioni

Energia 1630 kcal / 6819.9 kJ

Proteína 54 g

Gordura 94 g

Hidratos de carbono 157 g

Fibra 25 g

Gordura saturada 19 g

Sódio 1369 mg

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