Medaglioni vegetariani

4.3 12 avaliações

Preparação 35min

Total 1h 10min

4 porzioni

Ingredientes

900 g di acqua
100 g di grano saraceno
30 g di fiocchi di avena
50 g di semi misti (es. zucca, girasole, lino, ecc)
50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
100 g di zucchina a pezzi (2-3 cm)
50 g di cipolla a pezzi
70 g di carota pelata e a pezzi (2 cm)
1 spicchio di aglio
3 foglie di basilico fresche lavate
2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 - 2 pizzichi di sale
½ cucchiaino di paprika in polvere, affumicata (opcional)
50 g di pangrattato
20 g di olio di semi di girasole (opcional) + q.b.

Dificuldade

fácil

Nutrição por 4 porzioni

Sódio 1369 mg

Proteína 54 g

Energia 6819.9 kJ / 1630 kcal

Gordura 94 g

Fibra 25 g

Gordura saturada 19 g

Hidratos de carbono 157 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Unicità 29 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Merluzzo sottovuoto glassato al curry

1h 30min

Camembert con mirtilli rossi e mandorle

30min

Minestra di grano saraceno con zucca e porri

1h

Cavolfiore con pesto di noci (vegan)

40min

Polpettone con purè di zucca (vegan)

1h 30min

Cotolette di sedano rapa con crema di patate (senza lattosio)

35min

Falafel di fagioli con crema di melanzane piccante

1h

Zuppa di cavolini e pollo al curry con panini

45min

Uova barzotte su purea di sedano rapa con bacon croccante

45min

Lasagne con ragù di soia (vegan e senza glutine)

2h

Polpette di patate e barbabietola con salsa allo yogurt

1h

Sformato vegetale

1h