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Tarte Tatin
Preparação 15min
Total 1h
10 parts
Ingredientes
La pâte à tarte
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de beurre coupé en morceaux, et un peu pour le moule75 g
-
de farine de blé150 g
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d'eau froide50 g
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de sel1 pincée
Le caramel
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de sucre en poudre150 g
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de beurre froid, coupé en morceaux70 g
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d'eau1030 g
-
de jus de citron1 c. à café
-
pommes à cuire (Golden, Reine des Reinettes, Braeburn ou Boskoop)8 - 9
-
de vinaigre1 c. à soupe
Nutrição por 1 part
Energia
290 kcal /
1215 kJ
Proteína
2 g
Gordura
15 g
Hidratos de carbono
36 g
Fibra
2 g
Gordura saturada
9 g
Sódio
41 mg
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