Insalata di cous cous con melanzane e peperoni

Insalata di cous cous con melanzane e peperoni

4.6 102 avaliações
Preparação 15min
Total 35min
4 porzioni

Ingredientes

  • di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
    3 - 4 rametti
  • spicchio di aglio
    1
  • di pomodori secchi
    30 g
  • foglie di basilico fresche lavate
    6
  • di olio extravergine di oliva
    40 g
  • di peperoni gialli puliti e a cubetti (1 cm)
    200 g
  • di melanzana a cubetti (1 cm)
    300 g
  • di sale
    2 pizzichi
  • di acqua
    200 g
  • di paprika dolce
    1 cucchiaino
  • di cous cous
    200 g
  • di pomodori ciliegino a metà
    200 g

Nutrição por 4 porzioni

Energia 1361 kcal / 5694 kJ
Proteína 37 g
Gordura 44 g
Hidratos de carbono 212 g
Fibra 28 g
Gordura saturada 6 g
Sódio 422 mg

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