Gâteau aux épices et au chocolat

Gâteau aux épices et au chocolat

4.5 4 avaliação

Preparação 35min

Total 2h 10min

12 parts

Ingredientes

Le gâteau aux épices

½ c. à café de cannelle en poudre
1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
2 clous de girofle
2 c. à café de gingembre en poudre
10 capsules de cardamome (les graines seulement)
½ c. à café d'anis vert en poudre
4 grains de poivre noir
100 g de sucre roux
10 g de zeste d'orange non traitée (½ orange env.)
200 g de beurre doux mou, coupé en morceaux et un peu pour le moule
3 œufs
300 g de farine de blé
2 c. à café de levure chimique (1 sachet)
1 - 2 pincées de sel
200 g de lait ribot
20 g de jus d'orange fraîchement pressé
1 c. à café d'extrait naturel de vanille

Le glaçage au chocolat

300 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
50 g de beurre coupé en morceaux
300 g de fromage frais
60 g de cacao en poudre non sucré
1 c. à café d'extrait naturel de vanille

Le montage

6 c. à soupe de liqueur à l'orange, type Cointreau
12 - 13 morceaux de pain d'épices (opcional) (voir "Conseil(s)")

Les sapins au romarin

2 c. à soupe de sucre en poudre et 100 g
3 brins de romarin frais
100 g d'eau

Le glaçage

80 g de sucre en poudre
1 blanc d'œuf
1 c. à café de jus de citron fraîchement pressé

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 part

Sódio 264.3 mg

Proteína 11.5 g

Energia 2457.8 kJ / 589.5 kcal

Gordura 32.3 g

Fibra 5.9 g

Gordura saturada 20.5 g

Hidratos de carbono 56.9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Les gâteaux avec le Sensor 64 Receitas
França

Thermomix® et moi n°34 47 Receitas
França

Também pode gostar...

Biscuits cannes de Noël

1h 45min

Mochis à la fraise

45min

Chocolat chaud, crumble quatre-épices et pommes cuites

1h 35min

Donuts au chocolat

3h 25min

Pain de Pâques complet aux œufs et aux filets de truite fumée

1h 45min

Gâteau "mille-feuilles" au praliné

2h 15min

Choux chocolat-réglisse

4h

Fraise-basilic façon pesto

1min

Gaufres roses aux fruits

30min

Couronne royale au camembert

2h 25min

Gâteau meringué au citron

3h

Galette des Rois aux noisettes et confit de citron

15h