Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Gelado de gorgonzola com pera salteada e noz tostada
Preparação 5min
Total 18h 15min
6 doses
Ingredientes
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açúcar180 g
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gemas de ovo4
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queijo Gorgonzola amanteigado cortado em pedaços150 g
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leite420 g
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natas, min. 30% de gordura200 g
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sal2 - 3 pitadas de
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manteiga ghee20 g
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pera (Corella, Williams, etc.), cortada em pedaços (3,5 cm aprox.)400 g
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brandy20 - 30 g
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cardamomo em pó2 - 3 pitadas de
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pimenta da Jamaica em pó (opcional)2 - 3 pitadas de
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Noz (opcional) torrada e picada, q.b. p/ guarnecer
Nutrição por 1 dose
Energia
466 kcal /
1949.7 kJ
Proteína
10 g
Gordura
27.6 g
Hidratos de carbono
45.4 g
Fibra
2.1 g
Gordura saturada
16.6 g
Sódio
383.8 mg
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