Versões compatíveis
Gelado de gorgonzola com pera salteada e noz tostada
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 180 g açúcar
- 4 gemas de ovo
- 150 g queijo Gorgonzola amanteigado cortado em pedaços
- 420 g leite
- 200 g natas, min. 30% de gordura
- 2 - 3 pitadas de sal
- 20 g manteiga ghee
- 400 g pera (Corella, Williams, etc.), cortada em pedaços (3,5 cm aprox.)
- 20 - 30 g brandy
- 2 - 3 pitadas de cardamomo em pó
- 2 - 3 pitadas de pimenta da Jamaica em pó (opcional)
- Noz torrada e picada, q.b. p/ guarnecer (opcional)
- Nutrição
- por 1 dose
- Energia
- 466 kcal / 1949.7 kJ
- Proteína
- 10 g
- Gordura
- 27.6 g
- Hidratos de carbono
- 45.4 g
- Fibra
- 2.1 g
- Gordura saturada
- 16.6 g
- Sódio
- 383.8 mg
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