Maple pecan ice cream

Maple pecan ice cream

4.2 13 avaliações

Preparação 20min

Total 26h 30min

10 portions

Ingredientes

Pecan brittle

pecan nuts
150 g
white sugar
250 g
water
1070 g
unsalted butter chilled and added to mixing bowl in 1 piece (approx. 6 x 4 x 1 cm)
30 g
lemon juice (see Tips)
1 tsp
vinegar
50 g

Maple Ice Cream

vanilla bean pod and seeds
1
full cream milk
40 g
pouring (whipping) cream
400 g
pure maple syrup
180 g
glucose syrup
30 g
egg yolks
6
salt (optional)
1 pinch

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 42.8 mg

Proteína 3.7 g

Energia 1866 kJ / 446 kcal

Gordura 30.3 g

Fibra 1.4 g

Gordura saturada 12.5 g

Hidratos de carbono 43.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Beat the heat 23 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Buchteln with vanilla custard (Sweet Austrian rolls)

2h

Cherry pickin' gelato

4h 35min

Fresh fruit tart (Thermomix®️ Cutter)

Nenhuma avaliação

Dip of all Dips (Thermodudes)

45min

New York-style cheesecake with strawberry sauce

26h 10min

Speedy citrus layered cake

1h 10min

Lemon meringue cupcakes

1h 30min

Lemon curd

20min

Barbecued pork ribs

28h 10min

Roast porchetta with fig macadamia stuffing

14h

Cream cheese frosting

5min

Quince crumble

1h 25min