Maple pecan ice cream

Maple pecan ice cream

4.3 12 avaliações

Preparação 20min

Total 26h 30min

10 portions

Ingredientes

Pecan brittle

pecan nuts
150 g
white sugar
250 g
water
1070 g
unsalted butter chilled and added to mixing bowl in 1 piece (approx. 6 x 4 x 1 cm)
30 g
lemon juice (see Tips)
1 tsp
vinegar
50 g

Maple Ice Cream

vanilla bean pod and seeds
1
full cream milk
40 g
pouring (whipping) cream
400 g
pure maple syrup
180 g
glucose syrup
30 g
egg yolks
6
salt (optional)
1 pinch

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 42.8 mg

Proteína 3.7 g

Energia 1866 kJ / 446 kcal

Gordura 30.3 g

Fibra 1.4 g

Gordura saturada 12.5 g

Hidratos de carbono 43.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Beat the heat 23 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Fondant au chocolate

50min

Coconut poached chicken salad (Thermomix® Cutter, TM6)

45min

Lemon glaze madeleines

24h 30min

Classic madeleines

24h 30min

Bagels with bacon jam and egg

3h 20min

Sticky pork ribs with cheesy coleslaw (Thermomix®️ Cutter, TM6)

26h 15min

Vegetable and herb seasoning

4h

Steamed whole fish with quinoa salad and salsa verde

1h

Steamed chocolate cake and poached pears

50min

Roast porchetta with fig macadamia stuffing

14h

Freeform basic bread

1h 35min

Melting moments with strawberry cream

45min