Versões compatíveis
Σουβλάκια σολομού με μαγιονέζα αρωματισμένη με κόλιανδρο και τσίλι
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Μαρινάδα
- 1 λεμόνι, τη φλούδα χωρίς το λευκό μέρος και το χυμό του (περίπου 40 γρ. χυμό)
- 1 πιπεριά τσίλι, πράσινη, μακριά, χωρίς το κοτσάνι, χωρίς τους σπόρους εάν προτιμάτε
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 μικρό κομμάτι τζίντζερ, φρέσκο, ξεφλουδισμένο (2 εκ.)
- 2 κλωνάρια κόλιανδρο, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
- 100 γρ. γιαούρτι
- ½ κ.γλ. αλεσμένo κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric)
-
1
κ.γλ. τσίλι Κασμίρ σε σκόνη (βλ. συμβουλή)
ou 1 κ.γλ. τσίλι σε σκόνη - 600 γρ. φιλέτα φρέσκου σολομού, χωρίς πέτσα, σε χοντρές λωρίδες (4 εκ.)
Μαγιονέζα αρωματισμένη με κόλιανδρο και τσίλι
- 30 γρ. κόλιανδρο, φρέσκο (περίπου 1 ματσάκι), (μόνο τα φύλλα)
- 1 - 2 πιπεριές τσίλι, πράσινες, μακριές, χωρίς τα κοτσάνια, χωρίς τους σπόρους εάν προτιμάτε
- 150 γρ. μαγιονέζα (βλ. συμβουλή)
- 40 γρ. χυμό λεμονιού (από περίπου 1 λεμόνι)
- ½ κ.γλ. κύμινο, αλεσμένο
- αλάτι, για τα σουβλάκια σολομού
- μαύρο πιπέρι, αλεσμένο, για τα σουβλάκια σολομού
- ½ αγγλικό αγγούρι (μακρύ και λεπτό), σε λωρίδες, για το σερβίρισμα
- πίτες της επιλογής σας, για το σερβίρισμα (βλ. συμβουλή) (opcional)
- Nutrição
- por 1 μερίδα
- Energia
- 1838.1 kJ / 437.6 kcal
- Proteína
- 22.3 g
- Hidratos de carbono
- 4.4 g
- Gordura
- 36.7 g
- Gordura saturada
- 6.7 g
- Fibra
- 2.2 g
- Sódio
- 302.1 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Γαρίδες σκορδάτες (ορεκτικό)
25min
Πιατέλα φρούτων με ντρέσινγκ από λεμόνι και μέλι
Ninguna valoración
Μπολ με σολομό και μάνγκο
Ninguna valoración
Σούσι τεμάκι (TM6)
1h 40min
Koτόπουλο τεριγιάκι sous-vide
Ninguna valoración
Σαλάτα με καστανό ρύζι και ντρέσινγκ κουρκουμά
1h
Σαλάτα εσπεριδοειδών με βινεγκρέτ παντζαριού
20min
Γκουρμέ κέικ μαύρης σοκολάτας
1sa 10 dk
Ποτό με campari και πεπόνι
Ninguna valoración
Κροκέτες καβουριού με σάλτσα Ρομέσκο
Ninguna valoración
Κρέμα σαμπαγιόν με λικέρ πορτοκάλι
Ninguna valoración
Μους με στιγμιαίο καφέ και μπισκότα σαβουαγιάρ
5h 30min