Brunch d'Europe de l'Est

Brunch d'Europe de l'Est

4.5 2 avaliação

Preparação 40min

Total 1h 30min

8 portions

Ingredientes

La confiture de pommes

1000 g de pommes épluchées, épépinées et coupées en morceaux
200 g d'eau
500 g de sucre à confiture 2:1
45 g de jus de citron fraîchement pressé
1 c. à café de cannelle en poudre
1 c. à café d'huile végétale

Les croissants aux graines de pavot

165 g de lait
20 g de levure boulangère fraîche émiettée
25 g de sucre en poudre
50 g de beurre coupé en morceaux
410 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
½ c. à café de sel
1 œuf
4 jaunes d'œufs

La tartinade

10 ciboulettes fraîches coupées en trois
250 g de cottage cheese
1 jaune d'œuf
graines de pavot

Le thé chaï

500 g d'eau
300 g de lait
10 g de thé noir en feuilles
¼ c. à café de cardamome en poudre
½ c. à café de cannelle en poudre
20 - 50 g de sucre en poudre (opcional)

Les blinis

15 g de beurre
100 g de lait
100 g de crème aigre
1 œuf
1 c. à café de sel
150 g de farine de blé
15 g de sucre en poudre
½ c. à café de levure chimique
½ c. à café de bicarbonate de sodium

L'assemblage

50 g de cornichons coupés en rondelles
20 g de caviar
ciboulette fraîche ciselée

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 753.9 mg

Proteína 18.1 g

Energia 3383.6 kJ / 808.7 kcal

Gordura 18.2 g

Fibra 6 g

Gordura saturada 8.9 g

Hidratos de carbono 144.4 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Brunch d'été avec le Friend 8 Receitas
França

Também pode gostar...

Pets-de-nonne

35min

Pain au lait roulé fourré à la crème de pommes et de noix

1h 50min

Pain créole aux achards

1h 15min

Mouna brioche de Pâques

8h 55min

Focaccia aux olives

2h

Fougasse au romarin

3h 25min

Fougasse aux olives

2h 50min

Tacos à la mexicaine

55min

Focaccia italienne

5h 10min

Chapatis indiens

35min

JUILLET Fougasse aux olives - Bruno Dinel

2h

Brioche roulée comme une galette des Rois

3h 50min