Pappardelle al ragù di cinghiale

Pappardelle al ragù di cinghiale

4.8 34 avaliações

Preparação 40min

Total 2h

4 porzioni

Ingredientes

Pappardelle

300 g di farina tipo 00
3 uova
15 g di olio extravergine di oliva

Ragù di cinghiale

70 g di pancetta affumicata a cubetti
60 g di carota pelata e a pezzi (2 cm circa)
120 g di cipolla in quarti
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
30 g di olio extravergine di oliva
500 g di carne di cinghiale a tocchetti piccoli
70 g di vino rosso
300 g di passata di pomodoro
1 cucchiaino di sale
150 g di acqua

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Sódio 1052.4 mg

Proteína 44.2 g

Energia 2987 kJ / 714 kcal

Gordura 32.1 g

Fibra 3.6 g

Gordura saturada 4.6 g

Hidratos de carbono 63.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Giro d'Italia 38 Receitas
Itália

Pasta fresca 50 Receitas
Itália

Voi...Noi...Bimby® - Novembre 2021 30 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Polpette di pane

30min

Risotto zucca e gamberi (Bimby Friend)

35min

La cacio e pepe

20min

Risotto cremoso della Vigilia

50min

Insalata di riso (Bimby Friend)

40min

Moscardini affogati (Bimby Friend)

40min

Ceci a Cottura Lenta

14h 40min

Spezzatino alla salentina

3h 20min

Ravioli alla cernia con sugo di pomodoro al basilico

2h 5min

Strascinati al ragù di carne

2h 40min

Trippa alla romana

2h

Polpette al sugo in vasocottura

1h 30min