Sorbet citron-estragon et biscuits à la noisette
TM6 TM5 TM31

Sorbet citron-estragon et biscuits à la noisette
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Ingredientes

La veille

  • 2 citrons verts (zeste et jus)
  • 6 brins d'estragon frais, équeutés
  • 300 g de sucre en poudre
  • 1 c. à café d'agar-agar
  • 400 g d'eau
  • 2 citrons jaunes (le jus seulement)

Le jour même

  • 40 g de sucre en poudre
  • 100 g de noisettes en poudre
  • 1 blanc d'œuf
  • 10 g de liqueur d'amande
Nutrição
por 1 portion
Energia
1490.7 kJ / 355 kcal
Proteína
3 g
Hidratos de carbono
59.3 g
Gordura
10.5 g
Gordura saturada
0.8 g
Fibra
2 g
Sódio
14.5 mg

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