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Pain aux cranberries, sarrasin et noisettes

Pain aux cranberries, sarrasin et noisettes
4.8 11 avaliação
Preparação 25min
Total 6h 10min
1 pièce
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Ingredientes

  • 350 g d'eau minérale
  • 150 g de levain rafraîchi (voir "Conseil(s)")
  • 1 g de levure boulangère fraîche
  • 350 g de farine T 80, et un peu pour fariner
  • 150 g de farine de sarrasin
  • 10 g de sel
  • 100 g de noisettes
  • 100 g de canneberges déshydratées
  • 2 c. à soupe de graines de kasha (sarrasin grillé)

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 pièce

Proteína 78 g
Energia 10483 kJ / 2471 kcal
Gordura 67 g
Hidratos de carbono 517 g

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Também apresentado em

Larousse - Boulangerie maison 120 Receitas
França

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