Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide

Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide
3.9 27 avaliações
Preparação 10min
Total 40min
2 portions
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

  • 60 g d'échalotes coupées en deux
  • 3 brins de persil frais, équeuté
  • 25 g de beurre
  • 25 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 2 pincées de sel
  • 2 pincées de poivre blanc moulu
  • 2 filets de lieu noir sans peau et désarêtés (150-180 g chacun)
  • 1500 g d'eau
  • 30 g de jus de citron (½ citron)
  • pommes de terre (opcional) pour le service
  • filet de jus de citron (opcional) pour le service

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 740.5 mg
Proteína 31.5 g
Energia 1194 kJ / 285.5 kcal
Gordura 15.5 g
Fibra 1 g
Gordura saturada 10 g
Hidratos de carbono 4.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Cuisson sous-vide et mode Éplucher 10 Receitas
França
Ma cuisine au quotidien 239 Receitas
França

Também pode gostar...

Ballotine de foie gras sous-vide et purée de carotte-pomme de terre

4.5(2)

1h

Lieu et pommes de terre vapeur, sauce beurre blanc au citron vert

3.6(214)

40min

Saumon et pommes de terre, sauce aux champignons

4.7(167)

45min

Gratin de chou-fleur et œufs durs

4.7(82)

55min

Ballotine de foie gras sous-vide et purée de carotte-pomme de terre

5.0(5)

1h

Côte de porc sous vide, sauce à l'ananas et pommes de terre rôties

4.6(16)

3h 45min

Saumon sauce hollandaise, riz et asperges

4.1(114)

45min

Sauce dieppoise

4.8(17)

35min

Rôti de porc farci aux dattes, sauce à l'échalote

4.3(11)

1h

Dos de cabillaud, riz, épinards et sauce crémeuse au citron

4.4(124)

30min

Sauce béchamel Mode Sauce

4.7(1.1K)

15min

Poisson vapeur au citron et légumes

4.6(171)

40min