Risotto cremoso agli asparagi e pancetta

Risotto cremoso agli asparagi e pancetta

4.8 249 avaliações

Preparação 10min

Total 40min

4 porzioni

Ingredientes

35 g di cipolla a listarelle
350 g di asparagi verdi a tocchetti (2 cm)
30 g di olio extravergine di oliva
100 g di pancetta a cubetti
320 g di riso Carnaroli (cottura 18 min.)
60 g di vino bianco secco
700 g di acqua
1 cucchiaino di sale
1 dado per brodo vegetale
100 g di Taleggio a pezzi

100 g di mascarpone, a pezzi
Parmigiano Reggiano (opcional) grattugiato, a piacere

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Sódio 1045.4 mg

Proteína 22.8 g

Energia 2375.5 kJ / 567.8 kcal

Gordura 24.4 g

Fibra 0.9 g

Gordura saturada 3.1 g

Hidratos de carbono 68.6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Voi...Noi...Bimby® - Aprile 2025 20 Receitas
Itália

Voi...Noi...Bimby® - Marzo 2022 31 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Risotto alla crema di spinaci

40min

Straccetti di pollo insaporiti

15min

Fagiolini insaporiti

25min

Funghi insaporiti (300 g)

25min

Peperoni insaporiti (200 g)

20min

Melanzane insaporite (400 g)

35min

Cottura del riso a chicco lungo

35min

Insalata di riso (TM6)

40min

Risotto zafferano e salsiccia

40min

Ragù di carne di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta

4h

Insalata di polpo e patate

2h

Insalata di polpo, patate e sedano al profumo di cedro

1h 25min