Roerbak met aubergines en kofu

Roerbak met aubergines en kofu

Nenhuma avaliação

Preparação 25min

Total 1h 25min

6 porties

Ingredientes

Volkoren rijst

langkorrelige bruine rijst
200 g
water om te weken

Kofu en rijst

water
1800 g
gemalen kurkuma
½ tl
zout
2 tl
kikkererwtenbloem
225 g
olie
1 tl
aubergines in blokjes (3 cm)
400 g
paprika's in reepjes (2 cm)
300 g

Aubergine roerbak

teentjes knoflook
2
verse gember (± 3 cm), in dunne plakjes
1 stuk
verse rode chili ontpit, in stukken
1
uien in partjes (2 cm)
150 g
sesamolie plus 2 el om te bakken
50 g
sojasaus
50 g
water
60 g
honing
30 g
sesamzaad
15 g
kerstomaten gehalveerd
150 g
lente-uien in dunne plakjes
80 g
verse korianderbladeren grof gehakt
½ bos

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portie

Sódio 1275.6 mg

Proteína 12 g

Energia 1857.8 kJ / 444 kcal

Gordura 18.2 g

Fibra 9 g

Gordura saturada 2.3 g

Hidratos de carbono 61.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Boost uw immuniteit 10 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Kip met geroosterde Rode Paprika en Pompoen

Brak ocen

Glutenvrije pompoentaart met chocolade en noten

Brak ocen

Wraps met gebakken groenten en kruidencrème

Brak ocen

In de oven gebakken vissticks met pompoendip

Brak ocen

Vegan groentetaart met kikkererwtenbloem

Brak ocen

Vegetarische Wellington

2 godz. 10 min

Vegetarische bruine rijst

40 min

Pasta met prei en ajvar

30 min

Proteïnepudding

6 godz. 35 min

Kokos Dahl

25 min

Smoothie bowl met frambozen en chiazaad

10 min

Roze roerei

15 min