Toast met Asperges en Champignonroomsaus

Toast met Asperges en Champignonroomsaus

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Preparação 15min
Total 55min
4 porties

Ingredientes

  • peterselie, vers
    ½ bos
  • ui gehalveerd
    1
  • teentje knoflook
    1
  • boter in stukjes, en een beetje meer om te bakken
    50 gram
  • verse champignons de Paris, in vier of acht gesneden
    300 g
  • witte wijn, droog
    100 g
  • melk
    360 g
  • crème fraîche
    200 g
  • groentebouillonpasta
    1 tl
    1 blokje groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
  • zout
    ½ tl
  • gemalen peper
    2 snuifjes
  • witte asperges (ongeveer 600 g), geschild, houtachtige uiteinden afgesneden
    16
  • roggebrood groot
    4 sneetjes
  • maïszetmeel
    25 g
  • Zwarte Woud-ham in plakjes
    100 g

Dificuldade

médio


Nutrição por 1 portie

Sódio 703 mg
Proteína 14 g
Energia 1701 kJ / 406 kcal
Gordura 26 g
Fibra 4.7 g
Gordura saturada 15 g
Hidratos de carbono 28 g

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