Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Além disso, é necessário
Protetor da lâmina Bimby®
Rotolini di pollo e speck sottovuoto con purea di zucca
Preparação 30min
Total 2h 30min
4 porzioni
Ingredientes
Rotolini di pollo
-
sovracosce di pollo disossate e senza pelle appiattite con il batticarne (1 cm)4
-
di sale4 pizzichi
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di pepe nero macinato4 pizzichi
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di speck a fettine60 g
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di formaggio alpino stagionato in 4 bastoncini (1x7-8 cm)60 g
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di acqua1400 - 1500 g
-
di succo di limone30 g
Purea di zucca
-
di acqua500 g
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di polpa di zucca tagliata a pezzi (2 cm circa)500 g
-
di aglio in polvere1 pizzico
-
di rosmarino secco in polvere1 pizzico
-
di sale + q.b.1 pizzico
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di pepe nero macinato + q.b.1 pizzico
-
di olio extravergine di oliva25 g
Nutrição por 1 porzione
Energia
478.3 kcal /
2001.5 kJ
Proteína
36.9 g
Gordura
34.8 g
Hidratos de carbono
4.8 g
Fibra
0.3 g
Gordura saturada
3.7 g
Sódio
629.5 mg
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Cottura sottovuoto
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