![Vegane Erdnuss-Ramensuppe Vegane Erdnuss-Ramensuppe](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/9b75a38204dfb08a190114a5658c20cc/Derivates/3d351d454d7fb306435ab1aff9354e8c522dab87.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 2 - 3 Knoblauchzehen
- 25 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
- 1 Zwiebel, halbiert
- 20 g Sesamöl und etwas mehr zum Braten
- 1 - 2 TL rote Currypaste (siehe Tipp)
- 400 g Kokosmilch
- 700 g Wasser
-
2
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht, vegan
ou 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l), vegan - 80 g Erdnusscreme
- 5 EL Sojasauce
-
2
EL Reiswein (Mirin)
ou 1 EL Limettensaft -
1
EL Agavendicksaft
ou 1 EL Reissirup - 300 g Tofu, fest, in Würfeln (2 cm)
- 1 TL Kurkuma, gemahlen
- 2 EL Speisestärke
- Salz zum Würzen
- Pfeffer zum Würzen
- 150 g braune Champignons, in Scheiben (5 mm)
- 1 rote Paprika, in Würfeln (1,5 cm)
- 100 g Zuckerschoten, halbiert
- 250 g Mie-Nudeln, ohne Ei (6 Minuten Ziehzeit), siehe Tipp
-
1
Bund Koriander, frisch, grob gehackt, zum Bestreuen
ou 1 Bund Frühlingszwiebeln, in feinen Ringen - Sesam zum Bestreuen
- Nutrição
- por 1 Portion
- Energia
- 3682 kJ / 880 kcal
- Proteína
- 31 g
- Hidratos de carbono
- 74 g
- Gordura
- 50 g
- Gordura saturada
- 24 g
- Fibra
- 11.6 g
- Sódio
- 2314 mg
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