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Menù: Filetti di pesce in salsa verde con fagiolini; riso pilau; mousse limone e basilico (Bimby Friend)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Salsa verde
- 10 g di menta fresca, le foglioline lavate
- 10 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
- 10 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 2 cucchiaini di capperi sott'aceto, sgocciolati
- 1 spicchio di aglio
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 30 g di succo di limone, spremuto fresco
- ½ cucchiaino di senape di Digione
- 1 cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
Filetti di pesce e riso
- 1200 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 200 g di riso basmati
- 3 pizzichi di zafferano in pistilli
- 4 filetti di pesce bianco, senza pelle (merluzzo, branzino,... - circa 150 g ciascuno)
- 300 g di fagiolini verdi freschi, puliti
Mousse di limone e basilico
- 50 g di biscotti (savoiardi o frollini)
- 60 g di zucchero
- 5 g di scorza di limone (senza la parte bianca)
- 200 g di panna (30-40% di grassi) fredda
- 150 g di yogurt greco
- 20 g di succo di limone, spremuto fresco
- 8 foglie di basilico fresco tritate finemente
- 4 foglie di basilico fresco per decorare
Riso pilau e fagiolini
- 100 g di cipolla rossa a metà
- 20 g di burro
- ½ cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaino colmo di cardamomo in polvere
- 1 cucchiaino di semi di cumino
- ½ cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di curry in polvere
- Nutrição
- por 1 porzione
- Energia
- 3301.6 kJ / 789.1 kcal
- Proteína
- 43.1 g
- Hidratos de carbono
- 76.8 g
- Gordura
- 35.6 g
- Gordura saturada
- 16.9 g
- Fibra
- 4.1 g
- Sódio
- 1715.9 mg
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