Mont-Blanc en bombe glacée

Poires pochées au vin rouge, fontainebleau et pralines

Velouté de potimarron, croûtons à l’huile de truffe

Tartine de brioche aux pêches pochées au thym, sauce caramel

Lentilles beluga aux deux choux et aux lardons

Poudre de champignon

Tatin d'endives, jambon et pickles d'oignons

Carpaccio d’ananas, noix de saint-jacques poêlées, sauce curry-coco et tuile parmesan-curry

Baba au rhum

Sorbet citron-estragon et biscuits à la noisette

L’œuf cuisson parfaite et ses asperges de Provence - Sebastien Richard

Purée de potiron avec croquant aux noix