Zucca con miglio, pesto di nocciole e broccoli (senza glutine)

Zucca con miglio, pesto di nocciole e broccoli (senza glutine)

3.3 3 avaliações

Preparação 10min

Total 1h 30min

8 porzioni

Ingredientes

Zucca

3 zucche piccole

Miglio

1 spicchio di aglio
100 g di cipolla a pezzi
20 g di olio extravergine di oliva
300 g di chicchi di miglio
60 g di uva passa
600 g di acqua
1 cucchiaino di cumino in polvere
1 dado per brodo vegetale
50 - 60 g di olive denocciolate a rondelle
2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato

Pesto di nocciole e broccoli

100 g di nocciole
100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
500 g di acqua
400 g di cimette di broccolo
20 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio
80 g di olio di oliva
½ cucchiaino di sale
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Sódio 832.8 mg

Proteína 16.1 g

Energia 2209 kJ / 528 kcal

Gordura 26.3 g

Fibra 6 g

Gordura saturada 2.9 g

Hidratos de carbono 64.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Buono, senza 80 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Frittelle di quinoa e cime di rapa

1h 30min

Plumcake mele e datteri senza glutine

1h 30min

Formaggio vegano di semi di girasole al forno

40min

Pesto di scarola e pecorino

15min

Gnocchi di ceci con sugo di cicoria (senza glutine)

3h

Menù: Spaghetti cavolo viola e nocciole; salmone e gamberi in vasocottura con patate; sbrisolona

1h

Vellutata di carote con pesto di foglie

40min

Minestra al cavolo nero, lenticchie e piselli spezzati

1h

Ragù di lenticchie

1h 15min

Tagliatelle di farro con cavolo verza

1h 30min

Pasta al pesto di cavolo nero

40min

Sformato di cavolfiore e spinaci

1h