Pa amb oli mallorquín

Pa amb oli mallorquín

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Preparação 25min

Total 4h 10min

6 raciones

Ingredientes

Pan moreno mallorquín

350 g de agua
15 g de levadura prensada fresca
400 g de harina integral de trigo (y un poco más para espolvorear)
200 g de harina de fuerza

Acompañamientos

3 tomates maduros
6 lonchas de jamón serrano
6 rebanadas de queso de Mahón
180 g de sobrasada mallorquina
12 lonchas de camaiot
12 alcaparrones
12 guindillas verdes en vinagre
30 aceitunas machacadas
30 aceitunas negras
aceite de oliva virgen extra para servir

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 26.93 g

Energia 2850 kJ / 682 kcal

Gordura 32.99 g

Fibra 8.53 g

Hidratos de carbono 69.27 g

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