Ασιατικό ρύζι με αυγό και λαχανικά

Name: Ασιατικό ρύζι με αυγό και λαχανικά
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 μερίδες
Ingredients: 20 γρ. ελαφρύ σησαμέλαιο; 100 γρ. κρεμμύδια; 150 γρ. καρότα; 150 γρ. κύβους μπέικον; 30 γρ. σάλτσα σόγιας; 2 κ.γλ. ζάχαρη; 350 γρ. λευκό κοντόκοκκο ρύζι; 1200 γρ. νερό; 400 γρ. ανάμεικτα λαχανικά; 4 αυγά

4.4 (32 avaliações )

Registe-se gratuitamente

Dificuldade médio

Tempo de preparação 20min

Tempo total 35min

Porções 6 μερίδες

Ingredientes

20 γρ. ελαφρύ σησαμέλαιο
ou 20 γρ. φιστικέλαιο
100 γρ. κρεμμύδια, κομμένα στη μέση
150 γρ. καρότα, σε μεγάλα κομμάτια (4 εκ.)
150 γρ. κύβους μπέικον
30 γρ. σάλτσα σόγιας
2 κ.γλ. ζάχαρη
1 κύβο ζωμού (opcional)
ou 1 καλά γεμάτο κ.γλ. πάστα σπιτικού ζωμού (opcional)
350 γρ. λευκό κοντόκοκκο ρύζι (χρόνος ψησίματος 18-20 λεπτά)
ou 350 γρ. μακρύκοκκο ρύζι (χρόνος ψησίματος 18-20 λεπτά)
1200 γρ. νερό
400 γρ. ανάμεικτα λαχανικά (π.χ. μπουκετάκια μπρόκολου ή κουνουπιδιού, κατεψυγμένα μπιζέλια, φασολάκια σε κομμάτια, κολοκυθάκια σε κομμάτια)
4 αυγά

Nutrição: por 1 μερίδα
Energia: 1748 kJ / 418 kcal
Proteína: 16 g
Hidratos de carbono: 54 g
Gordura: 15 g
Fibra: 4.4 g