
Dispositivos e acessórios
Wonton soup
Preparação 35min
Total 1h
4 portions
Ingredientes
Wontons
-
garlic clove1
-
piece fresh ginger peeled2 cm
-
spring onion/shallot white part only1
-
fresh long red chilli deseeded if preferred and cut into halves (optional)½ - 1
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fresh coriander leaves, stems and roots, cut into thirds (see Tips)1 sprig
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pork mince broken into pieces120 g
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peeled raw prawns120 g
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egg separated1
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soy sauce1 tbsp
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sesame oil2 tsp
-
rice wine vinegar1 tbsp
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peanut oil for greasing
-
wonton wrappers20 - 30
Broth
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dried shiitake mushrooms20 g
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boiling water for soaking
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garlic cloves2
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piece fresh ginger peeled2 cm
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spring onions/shallots white part only2
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peanut oil1 tbsp
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water1100 g
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Chicken stock paste (see Tips)1 tbsp
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fish sauce1 tsp
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sesame oil1 tsp
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bok choy thinly sliced140 g
-
canned bamboo shoots drained35 g
-
fresh long red chilli sliced, for garnishing (optional)
Nutrição por 1 portion
Energia
353.6 kcal /
1484.9 kJ
Proteína
21 g
Gordura
15.5 g
Hidratos de carbono
30.9 g
Fibra
3.4 g
Gordura saturada
3.6 g
Sódio
1591.9 mg
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