Salade de style thaï à la vinaigrette aux arachides (sans gluten)

Salade de style thaï à la vinaigrette aux arachides (sans gluten)

4.9 27 avaliações
Preparação 20min
Total 30min
4 portions

Ingredientes

Sauce aux arachides
  • 4 gousses d'ail
  • 10 g de gingembre frais
  • 50 g de beurre d'arachide
  • 20 g de jus de citron vert fraîchement pressé
  • 30 g de miel
  • 20 g de sauce de poisson
  • 10 g d'huile de sésame
  • 10 g de sauce sriracha (opcional)
  • 50 g de lait de coco
Salade
  • 150 g de chou rouge en morceaux (5 cm)
    150 g de choux, en morceaux (5 cm)
  • 250 g de poivrons rouges en morceaux (5 cm)
  • 5 g des feuilles de menthe fraîche
  • 250 g de joues de mangue fraîche pas trop mûres, en morceaux (5 cm)
  • 5 g de feuilles de coriandre fraîche en morceaux (2 cm)
  • 50 g d'oignons de printemps en tranches (2 cm)
Scampis
  • 400 g de scampis décortiqués
  • 4 c. à soupe d'huile de tournesol
  • 1 c. à café de sel
  • ½ c. à café de poivre noir moulu

Nutrição por 1 portion

Energia 420.2 kcal / 1758.2 kJ
Proteína 19.6 g
Gordura 25.9 g
Hidratos de carbono 29.9 g
Fibra 4.4 g
Gordura saturada 6.2 g
Sódio 1561.2 mg

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