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Dim sum salmone, miso e zenzero
Preparação 30min
Total 2h
25 pezzi
Ingredientes
Ripieno
-
30 g di miso bianco (shiro)
-
20 g di sakè
-
10 g di salsa di soia
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15 g di zenzero, radice fresca grattugiata
-
3 g di zucchero
-
400 g di filetti di salmone fresco senza pelle, a tocchetti
Pasta
-
200 g di acqua
-
80 g di spinaci freschi
-
150 g di frumina
-
40 g di amido di tapioca
-
3 g di sale
-
20 g di olio di semi di mais + q.b.
-
1 lime
-
20 g di miso bianco (shiro)
-
10 g di olio di sesamo
-
5 g di zenzero, radice fresca grattugiata
Terminare la preparazione
-
fecola di patate q.b.
-
500 g di acqua
Nutrição por 1 pezzo
Energia
67.2 kcal /
281.1 kJ
Proteína
3.2 g
Gordura
3.1 g
Hidratos de carbono
6.9 g
Fibra
0.1 g
Gordura saturada
0 g
Sódio
89.9 mg
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