Crema de calabaza y langostinos

Crema de calabaza y langostinos

4.8 141 avaliações
Preparação 10min
Total 45min
8 raciones

Ingredientes

Fumét de langostinos
  • de langostinos crudos sin pelar
    700 g
  • de aceite de oliva
    30 g
  • de cebolla en cuartos
    120 g
  • de sal
    1 cucharadita
  • de agua
    700 g
Sofrito
  • de aceite de oliva
    30 g
  • de puerro en rodajas de 1 cm
    75 g
  • de calabaza en trozos
    400 g
  • de patatas en trozos
    150 g
  • de brandy
    30 g
  • de sal
    1 cucharadita
  • de pimienta molida
    1 - 2 pellizcos
  • de mantequilla
    1 cucharadita

Nutrição por 1 ración

Energia 190 kcal / 795 kJ
Proteína 13.1 g
Gordura 8.9 g
Hidratos de carbono 12.7 g
Fibra 1.8 g
Gordura saturada 1.6 g
Sódio 1086 mg

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