
Dispositivos e acessórios
Buddha bowl au poulet
Preparação 35min
Total 1h
4 portions
Ingredientes
Le riz
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1000 g d'eau
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1 ½ c. à café de sel
-
20 g d'huile d'olive
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250 g de riz étuvé
Le poulet râpé
-
250 g d'escalope de poulet, sans peau (1-2 escalopes), taillées en lanières (3 cm d'épaisseur)
-
2 c. à soupe sauce de soja
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1 c. à soupe huile de sésame toasté
Les légumes
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120 g de carottes (1-2 carottes)
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160 g de laitue bébé cos (1-2 cœurs de laitue)
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180 - 200 g de tomates poire (2 tomates, assez petites pour passer dans la grande goulotte)
-
100 g d'oignon rouge (½-1 oignon), coupé verticalement en deux
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200 g d'avocat (1 avocat mûr mais ferme), coupé en deux ou en quartiers
-
200 g de concombre épluché ou non épluché avec les extrémités coupées
La sauce au yaourt et à la coriandre
-
250 g de yaourt nature non sucré
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½ c. à café de sel
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3 pincées de poivre moulu
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100 g de mayonnaise
-
4 c. à soupe de noix de cajou grillées, non salées
-
1 brin de coriandre fraîche effeuillé pour la finition
Nutrição por 1 portion
Sódio
898.8 mg
Proteína
26.8 g
Energia
3349.8 kJ /
800 kcal
Gordura
47.5 g
Fibra
7.2 g
Gordura saturada
14.5 g
Hidratos de carbono
61.8 g
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