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Pappardelle con langostinos
Preparação 15min
Total 30min
4 raciones
Ingredientes
-
de perejil fresco (hojas y parte del tallo)3 ramitas
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dientes de ajo4
-
de aceite de oliva50 g
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de sal1 pellizco
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de pimentón dulce½ cucharadita
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de langostinos crudos medianos pelados (secados con papel de cocina)250 g
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de pimienta de Cayena desmenuzada1 - 2 pellizcos
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de azúcar1 cucharadita
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de pimienta negra molida2 pellizcos
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de agua500 g
-
pastilla de caldo de pescado1
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tiras de piel de limón (sin nada de parte blanca)2 - 3
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de pasta seca tipo pappardelle250 g
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de mantequilla a temperatura ambiente20 g
-
de nata50 g
-
limón en gajos para servir1
Nutrição por 1 ración
Energia
439 kcal /
1838 kJ
Proteína
15.8 g
Gordura
22.8 g
Hidratos de carbono
42.3 g
Fibra
3.3 g
Gordura saturada
7.4 g
Sódio
417.6 mg
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Revista Thermomix nº 178
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