Bacalao al aroma de cítricos (Al vacío)

Bacalao al aroma de cítricos (Al vacío)

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Preparação 20min

Total 1h

2 raciones

Ingredientes

1600 g de agua
30 g de zumo de limón
2 lomos de bacalao al punto de sal (aprox. 200 g c/u)
2 ramitas de tomillo fresco
8 - 10 tiras de piel de limón
8 - 10 tiras de piel de naranja
100 g de achicoria roja
60 g de yogur natural
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
1 chorrito de aceite de oliva

Nutrição por 1 ración

Energia 305 kcal / 1275 kJ

Proteína 53 g

Gordura 3.5 g

Hidratos de carbono 14.4 g

Fibra 3 g

Gordura saturada 1.1 g

Sódio 5752.8 mg

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Revista Thermomix nº 167 35 Receitas
Espanha

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