Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Crema di zucca e carote, polpette di vitello e contorno di topinambur
Ingredientes
Polpette di vitello
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50 g di pane bianco
-
70 g di latte
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6 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
-
50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
-
500 g di carne trita di vitello
-
1 uovo
-
½ cucchiaino di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
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1000 g di acqua
Crema di zucca e carote
-
3 - 5 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
-
10 g di cipollotto
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60 g di cipolla
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30 g di olio extravergine di oliva
-
300 g di polpa di zucca a pezzi
-
200 g di carote pelate e a pezzi
-
350 - 400 g di acqua
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1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
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300 g di topinambur pelati e a pezzi (2-3 cm)
-
1 pizzico di sale
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 porzione
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