Tartine di pane ai cereali con mousse di caprino

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Preparação 30min

Total 3h 30min

8 porzioni

Ingredientes

40 g di pistacchi al naturale sgusciati
5 - 6 fili di erba cipollina fresca
500 g di caprino
1 pizzico di pepe nero macinato
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
540 g di acqua
8 g di lievito di birra fresco
1 pizzico di zucchero
250 g di farina tipo 0
250 g di farina di cereali + q.b.
10 g di sale + q.b.
1 - 2 cucchiai di chicchi di melagrana per decorare

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Sódio 650.4 mg

Proteína 13.1 g

Energia 1367 kJ / 326.7 kcal

Gordura 9.8 g

Fibra 4.9 g

Gordura saturada 4.3 g

Hidratos de carbono 48.1 g

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