Ziti al forno ragù e speck

Ziti al forno ragù e speck

4.8 31 avaliação

Preparação 30min

Total 1h

4 porzioni

Ingredientes

40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi

Ragù allo speck

100 g di speck a pezzi
30 g di sedano a pezzi
70 g di carota pelata e a pezzi
50 g di cipolla in quarti
40 g olio extravergine di oliva
10 g di burro a pezzi
500 g di carne trita di manzo
60 g di vino bianco
150 g di passata di pomodoro
70 g di acqua
5 g di sale

Besciamella

1000 g di latte intero
80 g di burro a pezzi
100 g di farina tipo 00
1 cucchiaino di sale
3 pizzichi di pepe nero in polvere
3 pizzichi di noce moscata in polvere
500 g di pasta tipo ziti

Terminare la preparazione

100 g di scamorza affumicata a pezzi

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Sódio 1699.9 mg

Proteína 68.5 g

Energia 5555 kJ / 1327.8 kcal

Gordura 60.6 g

Fibra 2.3 g

Gordura saturada 21.7 g

Hidratos de carbono 135.8 g

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