Chocolat liégeois

Chocolat liégeois

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Preparação 20min

Total 4h 30min

4 portions

Ingredientes

Réalisation de la crème au chocolat

de chocolat noir en morceaux
80 g
chocolat au lait en morceaux
70 g
de lait
500 g
de fécule de maïs
20 g
de sucre en poudre
20 g

Réalisation de la chantilly au mascarpone

de crème liquide 35% m.g. très froide
130 g
de mascarpone froid
65 g
de sucre glace
20 g
chocolat râpé ou concassé, pour la décoration

Nutrição por 1 portion

Energia 498 kcal / 2133 kJ

Proteína 8 g

Gordura 34 g

Hidratos de carbono 40 g

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França

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