Dispositivos e acessórios
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Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Ravioli alla carbonara
Preparação 40min
Total 1h 30min
6 porzioni
Ingredientes
Pasta fresca
-
200 g di farina tipo 00
-
130 g di semola di grano duro
-
2 uova
-
5 tuorli
Farcia
-
100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
-
50 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
-
8 tuorli
-
2 pizzichi di pepe nero macinato
Salsa al pecorino
-
140 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
-
200 g di latte intero
-
10 g di amido di mais (maizena)
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
500 g di guanciale a listarelle
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 porzione
Sódio
1575.2 mg
Proteína
46.5 g
Energia
3458.7 kJ /
826.7 kcal
Gordura
52 g
Fibra
1.9 g
Gordura saturada
13.5 g
Hidratos de carbono
46 g
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