Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Ravioli alla carbonara
Preparação 40min
Total 1h 30min
6 porzioni
Ingredientes
Pasta fresca
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200 g di farina tipo 00
-
130 g di semola di grano duro
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2 uova
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5 tuorli
Farcia
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100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
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50 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
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8 tuorli
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2 pizzichi di pepe nero macinato
Salsa al pecorino
-
140 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
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200 g di latte intero
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10 g di amido di mais (maizena)
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1 pizzico di pepe nero macinato
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500 g di guanciale a listarelle
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 porzione
Sódio
1575.2 mg
Proteína
46.5 g
Energia
3458.7 kJ /
826.7 kcal
Gordura
52 g
Fibra
1.9 g
Gordura saturada
13.5 g
Hidratos de carbono
46 g
