Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Wellington de cerdo con duxelles de chicharos
Preparação 35min
Total 1h 15min
4 porciones
Ingredientes
Wellington de cerdo
-
1 cda de mantequilla
-
1 solomillo de cerdo (aprox. 500 g)
-
1 cdita de sal
-
4 pizcas de pimienta molida
-
80 g de cebolla reducida a la mitad
-
20 g de mantequilla
-
200 g de chícharos descongelado
-
1 ramillete de hojas de perejil fresco (aprox. 20 g), sólo hojas
-
20 g de agua
-
1 masa de hojaldre rectangular (aprox. 25 cm x 40 cm)
-
2 cdas de pan molido
-
12 rebanadas de tocino, curado y rebanado
-
1 huevo batido
Salsa de champán
-
150 g de crema para batir (30-40% grasa) frío
-
80 g de cebolla reducido a la mitad
-
10 g de mantequilla
-
150 g vino blanco150 g de champán
-
150 g de agua
-
1 cda de fécula de maíz
-
1 cubo de caldo de carne
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 porción
Proteína
43 g
Energia
3769 kJ /
905 kcal
Gordura
60 g
Hidratos de carbono
42 g
Gosta desta receita?
Inspire-se em mais de 100 000 receitas!
Registe-se gratuitamente Mais InformaçõesTambém apresentado em
140 Años: Cocina con Burbujas
15 Receitas
México
México
Também pode gostar...
Frijoles Maneados
20 Min
Gelatina de Tequila
1 Std. 30 Min
Lonches bañados tipo Gemma
55 Min
Tiras de res con chicharrón en salsa de chile morita TM6 (Coahuila)
1 Std.
Rollo de machacado con huevo
40 Min
Carne en chile negro (Black Diamond)
1 Std. 20 Min
Ceviche de Coliflor (Black Diamond)
30 Min
Brulee de arroz y chabacano en cocción lenta TM6
5 Std. 35 Min
Tostadas de pulpo en mole amarillo
1 Std. 30 Min
Pozole negro
1 Std. 15 Min
Caldo de queso
40 Min
Chimichurri de jalapeño y albahaca
10 Min