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Lomo de cerdo en salsa de calabaza
Preparação 20min
Total 1h 30min
8 porciones
Ingredientes
-
de lomo de cerdo limpio y salpimentado1200 g
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de pulpa de calabaza la parte fibrosa, sin semillas200 g
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rama de canela1
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de agua1100 g
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de piloncillo en trozos200 g
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dientes de ajo asados2
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de cebolla asada150 g
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de chile pasilla sin venas ni semillas, asados50 g
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de aceite40 g
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de jitomate asado150 g
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de pimienta negra molida1 cdita
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de sal2 cditas
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de vinagre de manzana30 g
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de hierbabuena fresca solo las hojas3 ramas
Nutrição por 1 porción
Energia
493 kcal /
2071 kJ
Proteína
27 g
Gordura
29 g
Hidratos de carbono
31 g
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