Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Pechuga de pato a la naranja con sabayón de naranja Al vacío TM6
Preparação 30min
Total 2h 20min
4 porciones
Ingredientes
Pechuga de pato a la naranja
-
pechugas de pato, con piel (aprox. 250 g - 350 g, 3 cm de grosor)2
-
de sal¼ cdita
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de pimienta negra molida⅛ cdita
-
agua y la necesaria para sumergir las bolsas1850 g
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naranja en rebanadas (3-5 mm)1
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30 g de vinagre blancode jugo de limón recién exprimido30 g
Sabayón de naranja
-
de jugo de naranja40 g
-
de concentrado de caldo de verduras en polvo½ cdita
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de sal⅛ cdita
-
de pimienta blanca molida2 pizca
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de pimienta de cayena molida1 pizca
-
yemas de huevo a tempertatua ambiente4
Nutrição por 1 porción
Energia
415 kcal /
1737 kJ
Proteína
30 g
Gordura
30 g
Hidratos de carbono
4 g
Fibra
0.6 g
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