Crêpes con zucca e guanciale (TM6)

Crêpes con zucca e guanciale (TM6)

4.8 32 avaliações

Preparação 30min

Total 2h

8 porzioni

Ingredientes

100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi

Crêpes

50 g di burro + q.b.
600 g di latte + q.b.
250 g di farina tipo 00
4 uova
1 pizzico di sale

Farcitura di zucca e guanciale

500 g di zucca Delica, a spicchi che si inseriscano nel foro dell'Affettatutto
20 di olio extravergine di oliva
150 g di guanciale a cubetti
50 g di scalogno a pezzi
1 cucchiaino raso di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
50 g di acqua

Besciamella al Gorgonzola

500 g di latte intero
40 g di burro a pezzi
50 g di farina tipo 00
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
2 pizzichi di noce moscata grattugiata (opcional)
100 g di Gorgonzola a pezzi

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Sódio 902 mg

Proteína 21.6 g

Energia 2370.9 kJ / 566.6 kcal

Gordura 37.2 g

Fibra 1.1 g

Gordura saturada 16 g

Hidratos de carbono 38.9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Voi...Noi...Bimby® - Ottobre 2023 31 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Sorbetto alle ciliegie

15 Min

Uova a semisfera in camicia

15 Min

Maiale arrosto con verdure e purè di patate dolci

2 Std. 30 Min

Ciambellone all'uva

1 Std.

Frittelle di cavolfiore in pastella di grano saraceno (senza glutine)

1 Std.

Focaccia agli spinaci con bresaola rucola e Grana

3 Std. 20 Min

Gratin di patate

1 Std. 10 Min

Carote pelate (TM6)

5 Min

Peperoni in agrodolce sottovuoto

2 Std.

Menù: Polpettone ripieno di spinaci, patate e crostata ai frutti di bosco (Bimby Friend)

1 Std. 20 Min

Polpette di carne con macco di fave (Bimby Friend)

40 Min

Merluzzo sottovuoto con purè di patate

1 Std. 50 Min