Poire Belle-Hélène

Poire Belle-Hélène

4.1 12 avaliação

Preparação 35min

Total 10h

4 portions

Ingredientes

La veille

1 gousse de vanille
300 g de lait entier
100 g de crème liquide entière
80 g de sucre en poudre
3 jaunes d'œufs

Le jour même

150 g d'eau
150 g de sucre en poudre
4 poires
1 gousse de vanille
150 g de chocolat noir en morceaux
50 g de lait
2 c. à soupe d'amandes effilées
200 g de crème liquide 35% m.g. très froide
20 g de sucre glace

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 89 mg

Proteína 10.7 g

Energia 3995.8 kJ / 955 kcal

Gordura 52.1 g

Fibra 10.4 g

Gordura saturada 28.8 g

Hidratos de carbono 115.9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Desserts glacés préférés 30 Receitas
França

Também pode gostar...

Saumon, sauce hollandaise au citron avec asperges et riz

Saumon, sauce hollandaise au citron avec asperges et riz

45min

Gougères à la mousse de saumon

Gougères à la mousse de saumon

25h 35min

Soufflé normand

Soufflé normand

45min

Confiture fraise et sureau

Confiture fraise et sureau

9h 15min

Coupe glacée à la Chartreuse

Coupe glacée à la Chartreuse

13h

Asperge et saumon sauce hollandaise

Asperge et saumon sauce hollandaise

35min

Tarte Tatin

Tarte Tatin

1h

Tarte aux cerises briochée

Tarte aux cerises briochée

3h 25min

Tartelette aux asperges

Tartelette aux asperges

14h

Coupe infernale

Coupe infernale

12h 45min

Semifreddo (parfait glacé)

Semifreddo (parfait glacé)

9h

Entremets exotique

Entremets exotique

24h