Semifrio de chocolate e avelã

Semifrio de chocolate e avelã

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Preparação 30min

Total 8h 30min

20 doses

Ingredientes

Crumble de avelã

farinha
160 g
açúcar
100 g
manteiga
100 g
avelã torrada
100 g

Creme de natas

folhas de gelatina neutra
12
Água fria q.b. p/ hidratar
leite
200 g
leite condensado
740 g
gemas de ovo
12
natas c/ 35% de gordura bem frias
800 g

Creme de chocolate

açúcar
300 g
manteiga
200 g
ovos
8
chocolate p/ culinária partido em pedaços, mais q.b. em raspas p/ servir
400 g
sal
1 pitada de

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 dose

Sódio 134.2 mg

Proteína 14.1 g

Energia 2964.4 kJ / 708.5 kcal

Gordura 47.6 g

Fibra 2.9 g

Gordura saturada 26.2 g

Hidratos de carbono 58.6 g

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