Fermentations-Sud für Gemüse

Fermentations-Sud für Gemüse

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Preparação 15min

Total 120h

500 g

Ingredientes

Schalotte
30 g
Knoblauchzehe
1
Chilischote entkernt
½
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
3 g
Salz
15 g
Wasser und etwas mehr zum Ausspülen
1000 g
Gemüse in Spalten, Stiften, Stücken oder halbiert (2-4 cm), siehe Tipp
500 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 100 g

Sódio 1219 mg

Proteína 4 g

Energia 333 kJ / 80 kcal

Gordura 1 g

Fibra 4.3 g

Gordura saturada 0 g

Hidratos de carbono 15 g

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